Göynük Bombay Fasulye
Göynük yöresinde yetiştirilen; iri, beyaz, parlak taneleri ve kendine özgü lezzetiyle öne çıkan menşe adı tescilli yöresel Bombay Fasulye
Ürün Hakkında
Göynük Bombay Fasulyesi, Göynük ilçesi ve köyleriyle özdeşleşmiş, menşe adıyla coğrafi işaret tescili bulunan yöresel bir fasulye çeşididir. Beyaz, parlak, ovalimsi ve oldukça iri taneleriyle diğer kuru fasulye çeşitlerinden kolaylıkla ayrılır. Göynük’ün geçit bölgesi iklimine uyum sağlayan bu özel çeşit; lezzeti, aroması, dolgun yapısı ve sofradaki gösterişli görünümüyle öne çıkar. Özellikle piyaz yapımında tercih edilmekle birlikte kuru fasulye yemeklerinde, zeytinyağlı tariflerde ve yöresel sofralarda kullanılabilir. Ürünümüz yeni üretim sezonunda kendi yetiştirdiğimiz mahsullerden sınırlı miktarda satışa sunulacaktır.
Nasıl Yapıyoruz?
Göynük Bombay Fasulyesi ilkbaharda hazırlanan toprağa ekilir. Sezon boyunca sulama ve bakımı yapılan bitkiler sırıklara sarılarak gelişir. Olgunlaşıp sararan baklalar bitki üzerinden kademeli olarak elle toplanır. Toplanan baklalar güneşte iyice kurutulduktan sonra harmanlanır. Fasulyeler yabancı maddelerden ve uygun olmayan tanelerden özenle ayrılarak temizlenir, ardından kuru ve sağlıklı koşullarda muhafaza edilir.
İçindekiler / Malzemeler
%100 Göynük Bombay Fasulyesi.
Saklama Bilgisi
Serin, kuru, güneş görmeyen ve rutubetsiz bir ortamda, ağzı kapalı cam kavanozda veya gıdaya uygun bez torbada muhafaza ediniz.
Kullanım / Uyarı
Pişirmeden önce ayıklayıp yıkayınız. İri ve dolgun taneli yapısı nedeniyle bir gece önceden suda bekletilmesi önerilir. Piyaz, kuru fasulye, zeytinyağlı yemekler ve farklı yöresel tariflerde kullanılabilir.
